【本月特点】国内外小麦价格均上涨图表：2023-2026年2月小麦价格走势分析 资料来源：农业农村部【后期走势】国内市场：随着学校陆续开学，面粉加工企业或将出现阶段性补库需求，对麦价形成一定支撑，但市场粮源供给基本充足，预计短期内国内小麦价格以稳为主。国际市场：埃及、印度尼西亚、阿尔及利亚等主要进口国口粮刚性需求依然存在，对价格形成支撑，预计短期内国际小麦价格小幅波动上涨。【详情】（一）主产区小麦陆续进入返青期。2月份，我国冬小麦主产区天气整体气温偏高，光照充足，利于小麦越冬后恢复生长。主产区小麦由南向北陆续进入返青期。（二）国内小麦价格稳中略涨。节后面粉加工企业陆续复工复产，原粮补库需求集中释放，小麦采购活跃度明显回升，对价格形成支撑。同时，持粮主体看好后市预期，惜售情绪浓厚，出货节奏整体放缓。但国家政策性小麦持续投放，有效补充市场供应，国内小麦价格保持平稳运行，涨幅有限。2月份，郑州粮食批发市场普通小麦价格每斤1.27元，环比涨0.2%，同比涨5.7%；优质麦每斤1.44元，环比涨1.1%，同比涨4.6%。（三）国际小麦价格上涨。2月份，美国冬小麦主产区（堪萨斯、俄克拉荷马等南部平原）持续干旱，

【本月特点】生猪价格小幅下跌，猪肉价格继续上涨图表：2023-2026年2月猪肉价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】从生产端看，2025年6月之前能繁母猪存栏量持续增加，预计今年5月前生猪存栏量处于高位，生猪及猪肉供应充裕。从消费端看，元宵节过后，学校和企业逐步复学复工，团餐消费和餐饮消费增加，预计后期猪肉价格弱势运行，5月后猪肉价格或逐步企稳。【详情】（一）生猪价格小幅下跌，仔猪和猪肉价格上涨。养殖户和规模养殖场在春节前积极出栏，供应大幅增加，而屠宰企业陆续放假，生猪屠宰量大幅减少，生猪供增需减，价格小幅下跌。春节前猪肉备货需求快速释放，带动价格继续上涨。养殖户看涨下半年生猪及猪肉市场行情，积极采购仔猪进行育肥，支撑仔猪价格大幅上涨。据农业农村部数据，1月份屠宰量4404万头，环比减10.0%，同比增15.4%。2月份猪肉集贸市场价为每公斤23.73元，环比涨1.9%，同比跌13.6%；生猪集贸市场价每公斤12.82元，环比跌1.9%，同比跌19.9%；仔猪集贸市场价每公斤27.57元，环比涨10.3%，同比跌23.9%。（二）猪粮比价下降。生猪价格小幅下跌，饲用玉米和育肥猪饲料价格微涨，

【本月特点】国内油料价格以涨为主，食用植物油价格涨跌分化图表：2023-2026年2月油料价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】国内市场：春节后油菜籽、花生现货库存偏紧，价格以稳为主，但食用植物油消费将回落，价格或弱势震荡运行。国际市场：加拿大油菜籽产量创新高，中加贸易政策落地对价格形成一定支撑；2月以来马来西亚棕榈油减产态势持续，受美国生物柴油政策、印尼上调出口税率等影响，预计棕榈油价格上涨。【详情】（一）国内油料价格稳中有涨，食用植物油价格以涨为主。国产油菜籽库存偏紧，支撑油菜籽价格上涨。花生以消耗库存为主，整体交易量不大，价格与上月持平。2月份，湖北地区油菜籽入厂价每斤2.9元，环比涨1.8%，同比涨7.4%；山东地区花生仁入厂价每斤3.58元，环比持平，同比跌5.8%。春节期间国际油脂油料价格普涨，带动国内食用植物油价格上涨；花生油企业节前供应充足，节后交易进入淡季，价格微跌。2月份，山东三级豆油出厂均价每吨8263元，环比涨0.1%，同比持平；天津港24度棕榈油到港价每吨9039元，环比涨1.7%，同比跌11.1%；湖北三级菜籽油出厂价每吨10132元，环比涨0.7%，同比涨13.2

【本月特点】禽肉价格回升图表：2023-2026年2月禽肉价格回升 资料来源：农业农村部【后期走势】禽肉供给少于上年同期，而消费进入季节性淡季，预计后期价格仍将偏弱运行。【详情】（一）禽肉价格从底部连续2个月回升。节日消费拉动，春节前集贸市场禽肉价格持续上涨。2月份，鸡肉集市均价每公斤22.83元，环比涨2.1%，同比跌2.7%；从周价看，鸡肉价格春节前持续上涨，节后开始回落。2月第1周、第2周、第3周、第4周，鸡肉集市价分别为每公斤22.67元、22.89元、22.91元、22.83元，环比分别涨0.35%、涨0.97%、涨0.09%和跌0.35%。从养殖效益看，2月份活鸡价格小幅下跌，肉鸡养殖盈利缩小。据国家发展改革委价格监测中心数据，2月份活鸡价格每公斤7.41元，环比跌0.9%；饲料价格每公斤3.11元，环比涨0.2%；平均每只鸡盈利0.86元，较上月减少13.5%。（二）预计后期禽肉价格将出现季节性回落。供给方面，肉禽屠宰加工业于2月底恢复正常生产，进入“跨年鸡”出栏期。畜牧业协会商品雏鸡监测数据显示，节前补栏数量相较于2025年同期减少6.1%，由此将导致4月中旬肉鸡出栏量可能低于去年同

【本月特点】牛羊肉价格继续上涨图表：2023-2026年2月牛羊肉价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】供给端：春节后牛羊进入出栏淡季，市场供应总体平稳。需求端：消费需求回落，餐饮等下游企业采购减少，加之气温回升，牛羊肉消费逐步进入淡季。综合判断，后期牛羊肉价格承压下行。【详情】（一）牛羊肉价格继续上涨。春节前后，牛羊肉供给充足，消费需求明显增加，价格继续上涨。2月份，牛肉集市均价每公斤72.61元，环比涨1.4%，同比涨11.2%；羊肉集市均价每公斤73.69元，环比涨2.0%，同比涨5.1%。从周价看，牛羊肉价格延续上涨趋势。截至2月第3周，牛肉价格连续9周上涨，羊肉价格连续18周上涨。2月第4周牛肉、羊肉价格均略有下降。（二）预计后期牛羊肉价格承压下行。从供给端看，牛羊存栏持续下降，2025年末，全国牛存栏9608万头，比上年下降4.4%，全国羊出栏30143万只，比上年下降6.8%。春节后牛羊进入出栏淡季，屠宰加工企业开工率较节前有所下降，市场供应总体平稳。从需求端看，春节后消费回落，餐饮等下游企业采购减少，加之气温回升，牛羊肉消费逐步进入淡季，总体需求呈现阶段性走低。综合来看，牛羊肉

【本月特点】国内糖价持平，国际糖价明显下跌图表：2023-2026年2月糖价走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】国内市场：糖料集中压榨，新糖批量上市，食糖现货供应相对充裕，销售进度偏慢，预计国内糖价偏弱运行。国际市场：巴西、印度、泰国等全球食糖主产国增产预期较强，国际食糖市场供强需弱，预计国际糖价低位运行。【详情】（一）国内糖价持平。广西食糖生产进度同比偏慢、产糖量同比偏低。云南52家糖厂已全部开榨投入生产，后继甘蔗入榨量及产糖量有望进一步攀升。新糖批量上市，国内食糖现货供应相对充裕；春节对食糖消费的拉动不及预期，主产区食糖销售进度同比偏慢。随着节后价格回升，成交量明显好转。2月份，国内食糖均价每吨5285元，环比跌0.2%，同比跌12.0%。（二）国际糖价明显下跌。全球食糖主产国处于增产周期，全球食糖总体供应宽松。巴西蔗糖工业协会（Unica）公布的数据显示，截至1月中旬，2025/26榨季巴西中南部地区累计产糖量同比增长0.9%，达4023.6万吨；同时，用于制糖的甘蔗比例从上一榨季的48.15%提升至50.78%。印度糖业与生物能源制造商协会（ISMA）发布的2025/26榨季第三次预估报