【本月特点】
鸡肉价格环比上涨
图表：2022-2023年8月鸡肉价格走势图
数据来源：农业农村部
【后期走势】
禽肉供给有所增加，开学季和中秋国庆双节消费拉动，短期禽肉消费有望增长，预计后期禽肉价格将先涨后跌、小幅波动。
【详情】
（一）8月份鸡肉价格环比上涨。8月份，受猪价上涨和双节备货拉动，鸡肉集市均价在连续下跌八个月后上涨。鸡肉集市均价每公斤24.01元，环比涨1.9%，同比跌1.0%；从周价看，延续7月份第3周和第4周上涨态势，8月份鸡肉集市均价连续五周上涨，第5周每公斤达到24.07元，较7月份23.50元阶段低点累计上涨2.9%。据国家发展改革委价格监测中心发布，8月份肉鸡棚前收购价格为每公斤9.02元，环比涨5.2%，饲料价格环比涨2.1%至每公斤4.00元，肉鸡养殖连续第三个月盈利，8月份平均每只肉鸡盈利1.79元。
（二）进口环比减，出口环比增。因阿根廷、土耳其、智利暴发禽流感，我国暂时中断从三国进口冷鲜冻禽肉，7月份禽肉进口来源国仅剩巴西等5国。据海关统计，7月份，禽肉进口量11.73万吨，环比减15.7%，同比减1.6%，进口额3.82亿美元，环比减14.7%，同比减3.8%；出口量5.80万吨，环比增5.2%，同比增1.2倍，出口额1.94亿美元，环比增5.1%，同比增1.7倍。来自巴西、美国、俄罗斯、泰国和白俄罗斯的冷鲜冻禽肉进口占比分别为56.1%、17.9%、11.9%、7.6%和6.5%。我国冷鲜冻禽肉主要出口至中国香港（占出口总量的53.5%）、蒙古（7.6%）、马来西亚（7.0%）、俄罗斯（6.8%）、中国澳门（5.8%）和柬埔寨（5.4%）。1-7月累计，进口量82.94万吨，同比增4.1%，进口额26.77亿美元，同比增19.6%；出口量35.75万吨，同比增1.3倍，出口额12.23亿美元，同比增1.9倍。
（三）预计后期鸡肉价格先涨后跌。供给方面，受养殖效益增加等因素影响，肉鸡养殖场户补栏积极性有所提升，种鸡存栏总体增加，预计后期鸡肉供给将有所增长。据中国畜牧业协会监测，2023年8月第3周（全年第33周），在产白羽肉鸡父母代种鸡存栏2266.7万套，较7月第3周（第29周）增45.4万套，黄羽肉鸡在产种鸡存栏规模变化不大。需求方面，中秋国庆假期将提振旅游消费，拉动禽肉阶段性消费。综合判断，预计后期禽肉价格有望先小幅上涨，双节消费高峰过后转为下跌，波动幅度不大。
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