【本月特点】
禽肉价格继续下跌
图表：2020-2023年11月鸡肉价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
随着元旦、春节临近，禽肉消费需求增加，天气变冷，肉鸡疾病高发，饲养难度加大，毛鸡成活率和体重双降，肉鸡出栏减少，预计后期禽肉市场供需基本平衡，价格稳中偏强。
【详情】
（一）禽肉价格继续小幅下跌。受季节性消费需求偏弱影响，禽肉价格继续小幅走低。11月份，鸡肉集市均价每公斤23.91元，环比跌1.0%，同比跌7.3%；从周价看，禽肉价格连跌3周，第4周止跌反弹，第5周略跌。11月第1周、第2周、第3周、第4周、第5周，鸡肉集市价分别为每公斤23.93元、23.89元、23.87元、23.93元、23.92元，环比跌0.4%、跌0.2%、跌0.1%、涨0.3%、跌0.04%。从养殖效益看，因毛鸡收购价小幅反弹、饲料价格持续回落，11月份肉鸡养殖收益有所改善。据国家发展改革委价格监测中心发布，11月份活鸡价格每公斤7.88元，环比涨0.6%，饲料价格每公斤3.81元，环比跌3.0%，平均每只鸡亏损0.50元，比上月收窄51.8%。
（二）1-10月累计，禽肉进口、出口均增加。国际进口禽肉价格下滑，10月份禽肉（含杂碎）进口呈现量增额减态势。因美国发生禽流感疫情，来自巴西、泰国的进口份额明显提升。中俄贸易日渐活跃，对俄罗斯的鲜冷冻禽肉出口增加，占比达到10%。据海关统计，10月份，禽肉进口量9.87万吨，环比增3.0%，同比增2.4%，进口额2.99亿美元，环比减4.2%，同比减15.9%；出口量3.07万吨，环比增8.8%，同比增40.3%，出口额7292.32万美元，环比增6.0%，同比增20.4%。1-10月累计，进口量113.18万吨，同比增1.5%，进口额36.31亿美元，同比增5.3%；出口量24.60万吨，同比增8.7%，出口额6.31亿美元，同比增2.3%。主要进口产品为冻鸡爪（占进口总量的40.0%）、冻鸡翼（27.0%）、带骨冻鸡块（25.2%），合计占92.2%。进口主要来自巴西（占进口总量的51.6%）、美国（18.7%）、俄罗斯（10.5%）、泰国（8.8%）、白俄罗斯（5.7%），合计占95.3%。鲜冷冻禽肉及杂碎主要出口到中国香港和澳门地区、蒙古、柬埔寨、俄罗斯、马来西亚、吉尔吉斯斯坦、巴林、格鲁吉亚等，上述9地合计占出口总量的93.1%。前10个月鲜冷冻禽肉及杂碎出口量明显增加，占禽肉产品出口总量的比例达到46.1%，比上年同期提高3个百分点。（三）预计后期禽肉价格稳中偏强。供给方面，白羽肉鸡种鸡存栏量仍处相对高位，鸡苗市场供应充足，受寒冷天气影响，肉鸡养殖难度加大，肉鸡出栏节奏有所放缓，市场供应趋于减少。黄羽肉鸡种鸡存栏量相对偏低，养殖户出栏呈下降趋势。中国畜牧业协会监测，11月份，白羽肉鸡在产祖代种鸡存栏量环比减少1.8%，同比减少12.2%；在产父母代种鸡存栏量环比减少1.5%，同比增加9.3%；商品代鸡苗销量环比减少0.3%，同比增加13.7%。黄羽肉鸡在产祖代种鸡存栏量环比减少2.8%，同比减少0.4%；在产父母代种鸡存栏量环比减少1.2%，同比减少8.1%；商品代鸡苗销量环比减少4.2%，同比减少10.8%。需求方面，随着元旦、春节临近，禽肉消费需求增加，猪肉价格低位压制了部分增长空间，消费总体增幅有限。综合判断，禽肉市场供需基本平衡，预计后期价格稳中偏强。
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