【本月特点】
禽肉价格继续下跌
图表：2021-2024年5月禽肉价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
随着天气转热，肉禽生产成本上升，效能降低，产量增速放缓，由于暑假旅游高峰临近，禽肉消费有望增加，预计后期禽肉价格稳中趋涨。
【详情】
（一）禽肉价格连跌3个月。受产量明显增加，消费需求整体偏弱影响，禽肉价格持续弱势运行。5月份受猪肉价格止跌回暖带动，禽肉价格跌势趋缓，月均价环比跌幅较上月收窄0.4个百分点。5月份，鸡肉集市均价每公斤23.34元，环比跌0.6%，同比跌2.6%；从周价看，禽肉价格基本平稳运行，涨跌幅较小。5月第1周、第2周、第3周、第4周、第5周，鸡肉集市价分别为每公斤23.37元、23.33元、23.28元、23.31元、23.40元，环比持平、跌0.2%、跌0.2%、涨0.1%、涨0.4%。从养殖效益看，5月份肉鸡养殖扭亏为盈。据行业数据，5月份白羽肉鸡活鸡价格震荡走低，月均价每公斤7.56元，环比跌1.3%；养殖成本每公斤7.40元，环比跌3.4%；肉鸡养殖利润提升，平均每只鸡盈利0.43元。
（二）4月份进口量同比大幅减少，出口量同比大幅增加。受国内市场价格低位运行影响，禽肉（含杂碎）进口延续缩减态势。随着出口市场多元化步伐的加快，出口量继续增加，禽肉净进口量降至2020年以来的最低水平。据海关统计，4月份，禽肉进口量7.15万吨，环比减8.8%，同比减40.5%，进口额2.22亿美元，环比减11.0%，同比减40.9%；出口量4.03万吨，环比增6.1%，同比增63.3%，出口额8242.93万美元，环比增3.1%，同比增26.6%。1-4月累计，进口量27.86万吨，同比减39.3%，进口额8.75亿美元，同比减41.1%；出口量12.91万吨，同比增53.9%，出口额2.67亿美元，同比增17.7%。主要进口产品为冻鸡爪（占进口总量的48.4%）、冻鸡翼（29.3%）、带骨冻鸡块（10.0%），合计占87.7%。进口主要来自巴西（占进口总量的56.5%）、泰国（13.7%）、俄罗斯（13.3%）、美国（10.6%）、白俄罗斯（5.5%），合计占99.6%。主要出口产品为冻鸡块（占出口总量的62.5%）和鲜冷整鸡（15.6%），合计占78.1%；主要出口到中国香港、俄罗斯、吉尔吉斯斯坦、蒙古国和格鲁吉亚等，上述5地合计占出口总量的68.2%。鲜冷冻禽肉及杂碎出口快速增长，出口量首次超过加工禽肉出口量，加工禽肉出口量同比增14.2%，出口额同比增7.6%。
（三）预计后期禽肉价格稳中趋涨。供给方面，种禽存栏维持高位，鸡肉产品价格长期低位，养殖户补栏积极性下挫，天气转热，肉鸡生产效能有所下降，肉鸡出栏增量有限。据中国畜牧业协会监测，5月份白羽肉鸡在产父母代种鸡存栏量环比增1.2%，同比增1.3%，商品代肉雏鸡销量环比增4.3%，同比增4.1%；黄羽肉鸡在产父母代种鸡存栏量环比增1.5%，同比减2.9%，商品代肉雏鸡销量环比增0.1%，同比减7.0%。需求方面，随着高温炎热天气到来，肉类消费总体减弱，但大中小学暑假即将来临，假期旅游消费有望带动禽肉需求增加。综合判断，市场供给依然保持充足，消费需求有所改善，后期禽肉价格稳中趋涨。
中经百汇提供行业研究报告、定制报告、可行性研究报告、商业计划书、产业规划、企业战略咨询等服务产品，另外还提供产经新闻、市场研究、产业数据服务、企业排行榜等资讯内容。
