【本月特点】
马铃薯价格继续下跌
图表：2021-2024年5月马铃薯价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
在上市区域增加、露地马铃薯比例提高和加工消费需求减弱等因素共同作用下，马铃薯价格继续下跌的可能性较大。
【详情】
（一）秋季马铃薯种植规模增加。5月份为秋季马铃薯集中播种期。总的看，今年秋季马铃薯种植面积比去年有所增加。主要原因：一方面，去年马铃薯市场行情较好，马铃薯种植收益可观，今年薯农生产积极性较高，扩大了秋季马铃薯生产规模；另一方面，马铃薯淀粉、薯条、薯片等加工企业进一步扩大产能，拉高马铃薯加工消费需求，带动加工专用薯生产规模增加。（二）马铃薯价格继续下跌。5月份，全国马铃薯批发均价每公斤2.57元，环比跌0.8%，同比跌30.0%。马铃薯市场价格延续下跌趋势，主要原因：一是春季马铃薯产量增加。受去年春季马铃薯价格高企刺激，今年春季马铃薯种植规模扩大，生产数量增加。据调度，今年春季马铃薯产量预计比去年增加约8%。二是多产区同时上市。5月份，各大春季马铃薯主产区陆续进入盛产期，山东滕州、平度，云南文山、红河，河南南阳、驻马店，湖北荆门、随州等多个产区马铃薯同时供应市场。三是蔬菜价格下跌。天气加快转暖，露天及拱棚蔬菜供应量持续增加，蔬菜价格季节性走低，对马铃薯消费替代效应增强。
（三）预计后期马铃薯价格继续下跌的可能性较大。主要原因：一是上市区域继续增加。6月份，马铃薯采收范围继续扩大，中原二作区的山东莱芜、胶州，河南通许、商丘，河北唐山、昌黎等地，以及西南混作区的贵州六盘水、四川凉山、云南昭通等地马铃薯开始上市，市场供应数量进一步增加。二是露地马铃薯比例提高。未来一段时期，露地马铃薯将大量上市，与设施马铃薯相比，露地马铃薯生产成本较低。露地马铃薯占市场供应的比例迅速提高，会拉低马铃薯价格。三是加工消费需求减弱。从6月份开始，大部分马铃薯淀粉加工企业将进入季节性停工期，马铃薯加工消费需求随之减少。
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