【本月特点】
禽肉价格小幅下跌
图表：2021-2024年11月禽肉价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
进入冬季后，肉鸡成活率和体重有所下降，鸡肉供给减少。受元旦春节消费拉动，禽肉需求有望增加，价格稳中有升。
【详情】
（一）禽肉价格环比同比均下跌。禽肉供给相对充足，消费增幅有限，价格有所回落。11月份，鸡肉集市均价每公斤23.57元，环比跌0.6%，同比跌1.4%；从周价看，鸡肉价格在9月第3周到达近期高点后逐周下跌。第1—4周，鸡肉集市价分别为每公斤23.60元、23.57元、23.56元和23.54元，环比小幅下跌。从养殖效益看，据国家发展改革委价格监测中心发布，11月份，白羽肉鸡活鸡价格每公斤7.52元，环比涨2.7%；饲料价格每公斤3.40元，环比涨0.2%；进入冬季后，取暖费用上涨，出栏体重降低，综合成本增加，鸡料比价平衡点为2.39元，环比增2.9%；平均每只鸡预期平均亏损1.49元，亏损幅度环比增0.15元。（二）1—10月份，禽肉进口减少，出口增加。据海关统计，10月份，禽肉进口量7.29万吨，环比增0.4%，同比减26.1%，进口额2.36亿美元，环比减1.3%，同比减21.3%；出口量8.40万吨，环比增1.6%，同比增1.7倍，出口额2.29亿美元，环比增0.5%，同比增2.1倍。1—10月累计，进口量79.44万吨，同比减29.8%，进口额25.07亿美元，同比减31.0%；出口量73.39万吨，同比增2.0倍，出口额20.90亿美元，同比增2.3倍。10月份，禽肉主要进口来源国为巴西（占进口总量的47.6%）、俄罗斯（占19.6%）、泰国（占12.8%）和美国（占11.0%），其中自巴西进口34.69万吨，环比减0.7%，同比减38.1%。冷鲜冻禽肉及杂碎出口4.71万吨，中国香港地区（占出口总量的31.5%）、俄罗斯（占18.2%）、吉尔吉斯斯坦（占6.6%）占比居前。加工禽肉出口日本1.69万吨，占比为45.9%，环比减7.0个百分点，荷兰、英国环比分别增2.4和2.1个百分点。（三）预计后期禽肉价格小幅上涨。供给方面，受季节性影响，肉鸡养殖难度加大，白羽肉鸡产能增速放缓，黄羽肉鸡出栏减少，预计鸡肉供给将小幅减少。中国畜牧业协会监测，10月份，白羽肉鸡父母代在产种鸡存栏4987.97万套，环比小幅增长；黄羽肉鸡父母代在产种鸡存栏1289.74万套，环比减0.8%。消费方面，受传统冬季腌腊消费增加和元旦等节日消费拉动，禽肉消费有望增长。预计后期禽肉价格小幅上涨。冬季肉禽养殖综合成本增加，亏损可能小幅增加。
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