【本月特点】
禽肉价格止跌企稳
图表：2022-2025年8月禽肉价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
禽肉生产供应高位趋稳，进口减少，中秋、国庆节后禽肉消费减弱，市场呈供强需弱格局，预计近期禽肉价格将稳中偏弱运行。
【详情】
（一）禽肉价格保持稳定。受肉鸡出栏季节性下降、巴西进口减少、暑期旅游拉动消费等因素影响，市场供大于需格局有所改善，禽肉价格止跌企稳，月均价环比持平，结束延续6个月的下跌态势。8月份，鸡肉集市均价每公斤22.41元，环比持平，同比跌5.9%；从周价看，禽肉价格窄幅震荡，第1周基本持平，第2周小幅下跌，第3周、第4周小幅上涨。8月第1周、第2周、第3周、第4周，鸡肉集市价分别为每公斤22.40元、22.38元、22.41元、22.45元，环比分别跌0.04%、跌0.1%、涨0.1%、涨0.2%。从养殖效益看，8月份活鸡价格明显上涨、饲料价格小幅上涨，肉鸡养殖由亏损转为盈利。据国家发展改革委价格监测中心发布，8月份活鸡价格每公斤7.08元，环比涨9.4%；饲料价格每公斤3.18元，环比涨0.3%；平均每只鸡盈利1.77元，为今年以来盈利水平最高的月份。
（二）1—7月累计，禽肉进口减少、出口增加。受我国暂停巴西禽肉进口影响，7月份禽肉（含杂碎、不含加工禽肉，下同）进口大幅减少，进口量创2019年以来单月新低。禽肉出口继续保持价格优势，出口量创近20年来新高，单月出口量突破7万吨。据海关统计，7月份，禽肉进口量4.99万吨，环比减37.7%，同比减45.7%，进口额1.57亿美元，环比减33.3%，同比减44.4%；出口量7.43万吨，环比增15.5%，同比增77.8%，出口额1.22亿美元，环比增14.4%，同比增45.0%。1—7月累计，进口量49.28万吨，同比减8.5%，进口额14.74亿美元，同比减11.7%；出口量38.24万吨，同比增47.9%，出口额6.71亿美元，同比增25.0%。主要进口产品为冻鸡爪（占进口总量的44.7%）、冻鸡翼（32.9%）、带骨冻鸡块（10.6%），合计占88.2%。进口主要来自巴西（占进口总量的58.4%）、俄罗斯（19.3%）、泰国（14.9%）、美国（2.8%）、白俄罗斯（1.8%）、智利（1.4%），合计占98.6%。鲜冷冻禽肉及杂碎主要出口到中国香港地区、俄罗斯、柬埔寨、吉尔吉斯斯坦、马来西亚等，上述5地合计占出口总量的59.4%。鲜冷冻禽肉出口大幅增长，出口量已明显超过加工禽肉，成为我国禽肉出口的主要品类。1—7月累计，加工禽肉出口量26.22万吨，同比增13.7%；出口额9.66亿美元，同比增9.7%。加工禽肉主要出口日本、荷兰、英国、中国香港、韩国等，上述5地合计占加工禽肉出口总量的83.3%。
（三）预计后期禽肉价格将稳中偏弱运行。供给方面，白羽肉鸡出栏量有所收缩，叠加我国对巴西、泰国、西班牙、阿根廷等国采取禽肉进口贸易限制措施，市场供给总体稳中趋减。黄羽肉鸡出栏有所增加，市场供给充裕。中国畜牧业协会监测，8月份，白羽肉鸡在产祖代种鸡存栏量环比增1.9%，同比增4.7%；在产父母代种鸡存栏量环比增0.5%，同比增1.3%；商品代鸡苗销量环比减4.3%，同比增2.2%。黄羽肉鸡在产祖代种鸡存栏量环比增1.4%，同比增5.0%；在产父母代种鸡存栏量环比增0.1%，同比增4.8%；商品代鸡苗销量环比增1.0%，同比增6.9%。需求方面，中秋、国庆节后禽肉消费需求减弱，加之肉类替代品价格低位运行，禽肉消费需求总体偏弱。综合判断，考虑到前期鸡苗和饲料成本支撑，禽肉进口减少可能提振鸡翅、鸡爪等产品价格，预计短期内禽肉价格将稳中偏弱运行。
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