【本月特点】
生猪价格小幅下跌，猪肉价格继续上涨
图表：2023-2026年2月猪肉价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
从生产端看，2025年6月之前能繁母猪存栏量持续增加，预计今年5月前生猪存栏量处于高位，生猪及猪肉供应充裕。从消费端看，元宵节过后，学校和企业逐步复学复工，团餐消费和餐饮消费增加，预计后期猪肉价格弱势运行，5月后猪肉价格或逐步企稳。
【详情】
（一）生猪价格小幅下跌，仔猪和猪肉价格上涨。养殖户和规模养殖场在春节前积极出栏，供应大幅增加，而屠宰企业陆续放假，生猪屠宰量大幅减少，生猪供增需减，价格小幅下跌。春节前猪肉备货需求快速释放，带动价格继续上涨。养殖户看涨下半年生猪及猪肉市场行情，积极采购仔猪进行育肥，支撑仔猪价格大幅上涨。据农业农村部数据，1月份屠宰量4404万头，环比减10.0%，同比增15.4%。2月份猪肉集贸市场价为每公斤23.73元，环比涨1.9%，同比跌13.6%；生猪集贸市场价每公斤12.82元，环比跌1.9%，同比跌19.9%；仔猪集贸市场价每公斤27.57元，环比涨10.3%，同比跌23.9%。
（二）猪粮比价下降。生猪价格小幅下跌，饲用玉米和育肥猪饲料价格微涨，猪粮比价微降，养殖企业仍处于亏损阶段。据国家发展改革委监测，2月份猪粮比价为5.59:1，比上月下降0.03个点。2月份全国饲用玉米价格为每公斤2.45元，环比涨0.4%，同比涨7.0%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.37元，环比涨0.3%，同比持平。
（三）美国猪肉价格止跌回升，欧盟猪肉价格持续下跌。美国猪肉消费回升，带动价格上涨。2月份，美国猪肉切块批发价格为每英担95.50美元，环比涨2.0%，同比涨5.3%；欧盟猪肉产量增长、出口受阻、消费需求不足的情况持续，猪肉市场价格连续7个月下跌。51%—52%瘦肉猪价格为每英担64.50美元，环比涨4.9%，同比涨9.3%。欧盟猪肉批发价格每吨1484.95欧元，环比跌0.2%，同比跌17.7%。
（四）预计短期内猪肉价格下跌，5月以后猪肉价格或逐步企稳。从生产端看，2025年6月之前能繁母猪存栏量持续增加，推算11个月可知2026年5月前生猪存栏量处于高位，生猪及猪肉供应充裕。从消费端看，元宵节过后，前期猪肉库存消化殆尽，随着学校和企业逐步复学复工，团餐消费和餐饮消费增加，经销商对猪肉采购量增加。总体看，预计后期猪肉价格偏弱运行，5月以后或逐步企稳。
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