【本月特点】
猪肉价格继续下跌
图表：2022-2023年5月猪肉价格走势图
数据来源：农业农村部市场与信息化司
注：国内猪肉价格、猪粮比价根据农业农村部畜牧兽医局发布数据整理。
【后期走势】
能繁母猪存栏量继续小幅减少，生猪存栏量仍处于较高水平，端午节拉动消费，猪肉市场供需双增，预计猪肉市场价格结束磨底态势。
【详情】
（一）生猪和猪肉价格均下跌。能繁母猪和生猪存栏量处于较高水平，能繁母猪存栏量连续4个月小幅回调，但仍接近正常保有量上线，猪肉市场供应阶段性过剩，猪肉价格持续低位运行。据农业农村部数据，1-4月累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量10688万头，同比增9.7%，其中，4月份屠宰量2863万头，环比增7.3%，同比增4.6%。4月份能繁母猪存栏环比减0.5%，同比增2.6%。5月份猪肉集贸市场价为每公斤24.32元，环比跌2.0%，同比跌2.6%；生猪集贸市场价每公斤14.56元，环比跌0.7%，同比跌4.8%；仔猪集贸市场价每公斤36.55元，环比跌0.9%，同比涨15.8%。
（二）生猪养殖继续亏损。饲用玉米价格环比略跌，生猪养殖依然处于亏损状态。据国家发展改革委监测，5月份猪粮比价为5.17:1，比上月提高0.04个点。5月份全国饲用玉米价格为每公斤2.93元，环比跌0.3%，同比跌1.3%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.87元，环比持平，同比涨0.3%。据国家发改委监测统计，5月份生猪养殖头均亏损155元。
（三）四月份猪肉进口大幅减少。国内猪肉市场供应充足，猪肉价格低迷，国际猪肉价格优势减少，进口量持续减少。据海关统计，4月份我国进口冷鲜冻猪肉13.53万吨，环比减11.4%，同比减3.4%；进口额2.99亿美元，环比减14.3%，同比增8.7%；出口量1951吨，环比增2.1倍，同比减21.6%；出口额0.90亿美元，环比增10.3倍，同比增5.9倍。进口猪杂碎9.57万吨，环比减7.4%，同比增1.9%；进口额2.52亿美元，环比减7.0%，同比增12.5%。1-4月累计，进口冷鲜冻猪肉66.57万吨，同比增19.8%；进口额16.18亿美元，同比增16.1%；出口量6369.03吨，同比减32.4%；出口额1.19亿美元，同比增1.4倍；贸易逆差14.99亿美元，同比增11.4%。进口猪杂碎38.48万吨，同比增5.9%，进口额10.42亿美元，同比减2.5%。
（四）欧盟猪肉价格创历史新高。美国猪肉价格环比上涨，但仍处于近期低位。欧盟猪肉价格连续18个月同比上涨，每吨价格连续10个月保持在2000欧元以上水平。5月份，美国猪肉切块批发价格为每英担83.00美元，环比涨6.4%，同比跌20.5%。51%-52%瘦肉猪价格为每英担55.00美元，环比涨5.8%，同比跌25.8%。欧盟猪肉批发价格5月份为每吨2384.93欧元，环比涨0.2%，同比涨28.2%。
（五）预计猪肉价格有望止跌回升。生猪价格持续在成本线以下运行，猪粮比价处于过度下跌二级预警区间，5月初国家发改委提出要适时研究启动年内第二批中央冻猪肉储备收储工作。从养殖端看，能繁母猪存栏量处于正常保有量上线附近，但连续4个月小幅减少，生猪存栏量仍处于较高水平，部分养殖场户存在压栏惜售情绪。从屠宰端看，商业冻猪肉库存处于较高水平。总体看，国内生猪和猪肉供应充裕，猪肉进口量减少，消费有回升潜力，猪肉价格预计逐步止跌回升。
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