【本月特点】
马铃薯价格上涨
图表：2020-2023年5月马铃薯价格走势图
数据来源：农业农村部信息中心
【后期走势】
在采收区域进一步增加、生产成本降低和加工消费需求偏弱等因素共同作用下，马铃薯价格预计下跌的可能性较大。
【详情】
（一）春季马铃薯成为市场供应主体。进入5月份，随着库存薯交易进入尾声和各产区春薯陆续上市，马铃薯市场供应主体从去年的库存薯转换为今年的春季马铃薯。据调度，内蒙古乌兰察布、牙克石，甘肃定西，宁夏固原等地绝大部分库存马铃薯已经销售完毕；山东滕州、泰安，河南南阳、驻马店，云南文山、曲靖，湖北荆门、随州等地春季马铃薯大量供应市场，春季马铃薯已成为市场供应主体类型。
（二）马铃薯价格上涨。5月份，全国马铃薯批发均价每公斤3.67元，环比涨9.6%，同比涨39.2%。马铃薯价格延续上涨趋势，主要原因：一是产量偏低。5月份，马铃薯市场供应主要来自山东、河南、湖北等中原二作区。近年来，中原二作区马铃薯上市价格偏低，马铃薯种植收益欠佳，导致今年薯农生产积极性下降，马铃薯种植面积和产量均减少，推动马铃薯价格上涨。二是降雨偏多。5月份中旬正值马铃薯采挖关键期，而山东、河南、云南、湖北、河北等春薯主产区与常年相比降水偏多，给马铃薯采挖造成不利影响，减少了马铃薯市场供应数量。
（三）预计后期马铃薯价格下跌的可能性较大。一是采收区域进一步增加。6月份，马铃薯采收范围继续扩大，中原二作区的山东莱芜、胶州，河南通许、商丘，河北唐山、昌黎等地，以及西南混作区的贵州六盘水、四川凉山、云南昭通等地马铃薯也开始上市，市场供应进一步增加。二是生产成本降低。未来一段时期，露地马铃薯将大量上市，露地马铃薯占市场供应的比例会迅速提高。与设施马铃薯相比，露地马铃薯生产成本明显降低。三是加工消费需求减弱。从6月份开始，大部分马铃薯淀粉加工企业进入季节性停工期，马铃薯加工消费需求随之减少。
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