【本月特点】8月份水果价格季节性下跌图表：2022-2025年8月水果价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】入秋后天气转凉，水果市场供给呈现夏果退市、秋果上市的结构性变动，西瓜、蜜瓜等水果供应逐步减少，猕猴桃、苹果、柑橘等供给增加，消费需求受中秋、国庆备货拉动有所增加，预计价格跌幅持续收窄。【详情】（一）水果价格环比连续3个月下跌。8月份，我国水果市场延续供应充足、品类丰富的格局，夏季时令水果与新产季早中熟品种形成供应叠加，市场竞争充分，价格延续季节性下跌态势。8月份，农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤6.91元，环比跌4.7%，同比跌5.7%。其中，巨峰葡萄、香蕉、西瓜、鸭梨、富士苹果环比分别跌10.3%、跌9.9%、跌9.3%、跌2.8%、跌2.7%；菠萝环比涨8.2%。西瓜、香蕉、巨峰葡萄、鸭梨、菠萝同比分别跌19.0%、跌12.3%、跌11.6%、跌11.6%、跌0.7%；富士苹果同比涨13.8%。分品种看，西瓜南北产区同期集中上市，受前期多地强降雨影响，田头损耗和运输损耗均有所增加，价格跌幅收窄。葡萄上市量持续加大，价格下跌，其中阳光玫瑰受种植面积连年扩增、产能集中释放影响，

【本月特点】生鲜乳收购价小幅下跌图表：2022-2025年8月生鲜乳价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】国内市场：气温回落后奶牛热应激缓解，牛奶供给增加，冰品消费需求随季节变化下降，但随着纾困政策进一步落实，后期有望筑底企稳。国际市场：全球牛奶产量增加，供应偏紧形势缓和，但受进口需求支撑，预计国际主要乳制品价格将保持高位运行。【详情】（一）生鲜乳收购价环比小幅下跌。在乳制品消费持续疲软形势下，生鲜乳产量仍在增长，市场供大于求，生鲜乳收购价在连续六周平稳运行后，再度下行。8月份，奶业主产省生鲜乳收购价每公斤3.02元，环比跌0.7%，同比跌5.6%。（二）鲜奶、奶粉零售价格环比涨跌互现。据中国价格信息网监测，8月份，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.72元，环比跌0.3%，同比涨0.7%。其中，袋装鲜奶每斤5.28元，环比跌0.4%，同比持平。盒装鲜奶每斤6.16元，环比跌0.3%，同比涨1.3%。全国监测城市奶粉平均零售价格每斤142.97元，环比涨1.6%，同比涨6.3%。其中，进口奶粉每斤171.24元，环比涨1.9%，同比涨7.6%；国产奶粉每斤114.69元，环比涨1.2%，同比涨

【本月特点】鸡蛋价格小幅上涨图表：2022-2025年8月鸡蛋价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】全国在产蛋鸡存栏增速放缓，鸡蛋市场供应总体保持高位。鸡蛋消费在中秋、国庆“双节”之后进入淡季，市场供需整体偏松，预计近期鸡蛋价格小幅下跌。【详情】（一）鸡蛋价格小幅上涨。8月份，全国在产蛋鸡存栏量保持约11.4亿只，叠加近些年蛋鸡养殖管理水平不断提升，高温高湿天气对蛋鸡生产性能的影响逐渐减弱，鸡蛋市场供应以稳为主。鸡蛋消费受暑期旅游和部分地区中秋备货提前启动的影响增加。鸡蛋市场供需格局有所改善，蛋价小幅上行。据农业农村部监测，8月份全国集贸市场价格为每公斤8.81元，环比涨3.3%，同比跌21.0%。从周价格走势看，第1周价格为每公斤8.75元，环比跌0.3%，第2周价格为每公斤8.76元，环比涨0.1%，第3周价格为每公斤8.85元，环比涨1.0%，第4周价格为每公斤8.87元，环比涨0.2%。10个鸡蛋主产省月均批发价为每公斤7.41元，环比涨6.9%，同比跌28.2%。（二）鸡蛋期货价格环比下跌。鸡蛋市场供给偏宽松预期较强，期货价格下跌。8月份，鸡蛋期货共成交2579.40万手，环比增68

【本月特点】禽肉价格止跌企稳图表：2022-2025年8月禽肉价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】禽肉生产供应高位趋稳，进口减少，中秋、国庆节后禽肉消费减弱，市场呈供强需弱格局，预计近期禽肉价格将稳中偏弱运行。【详情】（一）禽肉价格保持稳定。受肉鸡出栏季节性下降、巴西进口减少、暑期旅游拉动消费等因素影响，市场供大于需格局有所改善，禽肉价格止跌企稳，月均价环比持平，结束延续6个月的下跌态势。8月份，鸡肉集市均价每公斤22.41元，环比持平，同比跌5.9%；从周价看，禽肉价格窄幅震荡，第1周基本持平，第2周小幅下跌，第3周、第4周小幅上涨。8月第1周、第2周、第3周、第4周，鸡肉集市价分别为每公斤22.40元、22.38元、22.41元、22.45元，环比分别跌0.04%、跌0.1%、涨0.1%、涨0.2%。从养殖效益看，8月份活鸡价格明显上涨、饲料价格小幅上涨，肉鸡养殖由亏损转为盈利。据国家发展改革委价格监测中心发布，8月份活鸡价格每公斤7.08元，环比涨9.4%；饲料价格每公斤3.18元，环比涨0.3%；平均每只鸡盈利1.77元，为今年以来盈利水平最高的月份。（二）1—7月累计，禽肉进口减少

【本月特点】牛羊肉价格止跌企稳图表：2022-2025年8月牛羊肉价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】牛羊肉生产供应基本稳定，随着天气转凉以及国庆中秋双节临近，消费需求保持增长，牛羊肉价格将小幅上涨。【详情】（一）牛肉价格小幅上涨，羊肉价格基本持平。下游供应商加大备货力度，牛羊肉价格止跌企稳。8月份，牛肉集市均价每公斤70.03元，环比涨0.4%，同比涨2.3%；羊肉集市均价每公斤68.85元，环比持平，同比跌2.1%。从周价格来看，8月份，牛肉价格连续3周上涨，羊肉价格连续2周上涨。从主产省来看，牛肉主产省月度集市均价每公斤64.33元，环比涨0.5%；羊肉主产省月度集市均价每公斤66.51元，环比跌0.3%。从活畜方面看，主产省活牛价格每公斤26.84元，环比涨1.1%；主产省活羊价格每公斤28.51元，环比跌0.1%。（二）1—7月累计，牛肉进口量减，羊肉进口量增。受国内牛肉供应稳定、进口成本上升等因素影响，1—7月累计，牛肉进口量减少。牛肉：7月份，进口量25.00万吨，环比增15.4%，同比增16.1%，进口额13.22亿美元，环比增19.5%，同比增29.5%；出口量92.40吨

【本月特点】生猪及猪肉价格下跌图表：2024-2025年8月生猪及猪肉价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】未来一段时间，生猪及猪肉供应充足。学校开学带动团餐消费量增加，经销商和餐饮企业为中秋、国庆假期备货，将提振猪肉消费，预计生猪及猪肉价格或将企稳运行。【详情】（一）仔猪、生猪及猪肉价格均下跌。生猪及猪肉供应充裕，同时气温偏高，猪肉消费疲软，8月生猪及猪肉价格下跌。生猪养殖利润下行，养殖户和规模养殖场采购仔猪补栏的积极性减弱，仔猪价格下跌。据农业农村部数据，1—7月累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量2.15亿头，同比增16.6%，其中，7月份屠宰量3166万头，环比增5.3%，同比增30.4%。7月份能繁母猪存栏环比持平，同比持平。8月份猪肉集贸市场价为每公斤24.98元，环比跌1.5%，同比跌20.0%；生猪集贸市场价每公斤14.35元，环比跌3.8%，同比跌29.5%；仔猪集贸市场价每公斤33.63元，环比跌5.9%，同比跌24.0%。（二）猪粮比价下跌。生猪价格下跌，饲料价格平稳，生猪养殖利润下行。据国家发展改革委监测，8月份猪粮比价为5.95:1，比上月下降0.23个点。8月份全国饲用

【本月特点】国内糖价持平略跌，国际糖价持平图表：2022-2025年8月糖价走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】国内市场：南方甘蔗产区受台风影响减产预期增强，加工企业备货需求释放，预计糖价稳中偏强。国际市场：巴西压榨进度放缓、印度出口不明朗及北半球供应偏紧支撑糖价底部，但全球经济疲软抑制消费，预计国际糖价震荡上行，但上行空间有限。【详情】（一）国内糖价持平略跌。7月进口糖集中到港补充库存，甜菜糖新榨季临近，市场供应宽松；暑期冷饮需求虽季节性回暖，但中秋、国庆双节备货尚未完全启动，需求支撑有限。8月份，国内食糖均价每吨5866元，环比跌1.6%，同比跌5.7%。（二）国际糖价持平。巴西主产区降雨延缓压榨进度，印度出口政策未明确导致短期供应偏紧；北半球消费旺季备货需求稳健，中国等进口国逢低补库对国际糖价形成支撑。8月份，国际食糖均价（洲际交易所11号原糖期货均价，下同）每磅16.38美分，环比涨0.1%，同比跌10.5%。（三）国内外价差缩小。国内糖价持平略跌，国际糖价持平，本月配额内国内外价差缩小。8月份，配额内15%关税的巴西食糖到岸税后价每吨4546元，比国内糖价低1320元，价差比上月缩小1

【本月特点】国内外油料价格下跌，食用植物油价格以涨为主图表：2022-2025年8月油料价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】国内市场：受进口成本增加及供给趋紧影响，国产油菜籽价格预计止跌企稳。花生即将迎来集中上市，价格以稳为主。食用植物油进入消费旺季，短期内价格有望继续上涨。国际市场：受出口限制影响，加拿大油菜籽价格预计继续下跌。主产国生物柴油需求预期增加以及出口良好，短期内继续支撑棕榈油价格。【详情】（一）国产油料价格小幅下跌，食用植物油价格以涨为主。本月国内油菜籽市场仍处于消费淡季，价格小幅走低；新季花生陆续上市，成交总体清淡，价格稳中略降。8月份，湖北地区油菜籽入厂价每斤2.6元，环比跌3.7%，同比跌4.1%；山东地区花生仁入厂价每斤3.8元，环比跌0.3%，同比跌9.5%。受油菜籽进口预期减少影响，国内菜籽油价格小幅上涨；受国际市场食用植物油价格走势影响，加之市场需求逐步恢复，国内豆油、棕榈油价格明显上涨。8月份，山东三级豆油出厂均价每吨8423元，环比涨5.7%，同比涨13.2%；天津港24度棕榈油到港价每吨9457元，环比涨6.1%，同比涨19.0%；湖北三级菜籽油出厂价每吨1

【本月特点】国内外棉价小幅回落图表：2022-2025年8月棉价走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】国内市场：新棉丰产预期较强，企业对后市棉价存上涨预期，预计近期国内棉价偏强震荡。国际市场：北半球新棉收获渐近，需求低迷，预计近期国际棉价维持弱势震荡。【详情】（一）国内棉价环比小幅下跌。新疆棉花陆续吐絮且天气良好，新年度增产预期增强，棉价小幅回落。8月份，国内3128B级棉花月均价每吨15225元，环比跌0.9%，同比涨1.8%。郑棉期货主力合约（2601）月结算价每吨14095元，环比跌0.7%，同比涨2.4%。（二）国际棉价环比小幅下跌。美国加征关税抑制美国国内纺织服装需求，国际棉价小幅承压。8月份，CotlookA指数（相当于国内3128B级棉花）月均价每磅78.61美分，环比跌0.4%，同比跌1.4%。（三）内外棉价差缩小。CotlookA指数（相当于国内3128B级棉花）折合人民币每吨12396元，比中国棉花价格指数（CCIndex）3128B级每吨低2829元，价差比上月缩小50元。进口棉价格指数（FCIndex）M级（相当于国内3128B级棉花）月均价每磅76.59美分，1%关税下折

【本月特点】国内外大豆价格基本持平图表：2022-2025年8月大豆价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】国内市场：随着天气转凉，豆制品需求有望好转，市场供应充足，新季大豆上市前价格将平稳运行。国际市场：新季美豆即将收获，丰产预期较强，全球大豆供应充足，预计国际大豆价格随主产国天气、中美谈判形势震荡运行。【详情】（一）国内大豆价格与上月持平。东北产区新季大豆大部分处于结荚、鼓粒期，土壤墒情总体良好，丰产预期较强。月内国家和地方储备国产大豆持续拍卖，已成交豆源陆续进入市场，市场供给整体宽松。8月份，黑龙江国产食用大豆平均收购价每斤2.04元，环比持平，同比跌12.9%；山东国产大豆入厂价每斤2.34元，环比涨0.1%，同比跌8.9%；大连商品交易所豆一（非转基因大豆）主力合约（2025年11月）收盘价每斤2.03元，环比跌2.3%，同比跌8.3%。（二）国际大豆价格与上月持平。本月国际大豆价格呈先跌后涨再下跌的走势，月均价与上月持平。月初美豆产区天气良好，作物状况处于五年同期最高，国际大豆价格走势偏弱；月中美国农业部（USDA）发布8月份供需报告大幅调低美豆面积和产量，国际大豆价格上涨；月底美豆

【本月特点】国内玉米价格小幅回落，国际价格现稳期弱图表：2022-2025年8月玉米价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】国内市场：新粮集中上市前，市场供应仍以贸易商手中余粮为主，饲用、工业消费需求波动幅度不大，预计国内玉米价格平稳运行。国际市场：玉米供应充足，价格预计弱势运行。【详情】（一）国内玉米价格小幅回落。国内贸易商逢高出售手中余粮，工业消费需求不旺，企业开机率持续走低，玉米价格小幅回落。截至8月下旬，全国主要玉米淀粉企业淀粉库存量134万吨，同比高25.6%；开机率52.3%，同比低9.3个百分点。8月份，产区批发月均价每斤1.13元，环比跌2.2%，同比跌1.3%。其中，东北产区1.12元，环比跌1.5%，同比跌1.9%；华北黄淮产区1.19元，环比跌0.7%，同比涨3.7%。销区批发月均价每斤1.2元，环比跌2.8%，同比跌2.0%。（二）国际玉米价格现稳期弱。国际玉米供应充足，贸易量高于上年同期，现货价格平稳运行。但各主产国增产预期偏强，国际期货价格偏弱运行。2024/25年度迄今，美国玉米出口检验量6553万吨，同比增长28.2%。8月份，美国墨西哥湾2级黄玉米平均离岸价每吨

【本月特点】国内小麦价格持平略跌，国际价格小幅下跌图表：2022-2025年8月小麦价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】国内市场：小麦粮源充足，消费有望增加，政策性收储为价格提供支撑，预计价格以稳为主。国际市场：2025/26年度全球小麦增产，供应总体充足，预计价格低位震荡。【详情】（一）主产区小麦收购进度较快。据国家粮食和物资储备局统计，截至8月31日，全国各类粮食经营主体累计收购小麦9597万吨，进度快于去年。目前，河南、安徽、河北、江苏、山东等五个主产省启动了小麦最低收购价执行预案，各省托市收购库点持续增加，为市场提供了底部支撑。（二）国内小麦价格持平略跌。8月份以来，华北黄淮地区高温雨季导致小麦储存难度加大，加之玉米贸易利润较好，贸易商腾仓出售小麦意愿较强，但面粉企业需求偏弱，政策性收储仍是稳定小麦市场的主要力量。郑州粮食批发市场普通小麦价格每斤1.22元，环比跌0.1%，同比跌0.9%；优质麦每斤1.4元，环比跌0.7%，同比持平。（三）国际小麦价格小幅下跌。美国小麦收割进度快于去年同期，俄罗斯小麦产量预估上调，阿根廷小麦产量前景明朗，法国软小麦收割顺利完成，全球小麦市场供应充足，