【本月特点】12月份水产品价格基本持平图表：2022-2025年12月水产品价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】水产品供给较为充足，春节假期将提振消费，经销商集中备货，市场供需两旺。综合看，水产品市场供给较为充足、消费乐观，预计近期价格稳中有涨。【详情】（一）12月份水产品价格与上月基本持平。12月份水产品出塘渐进尾声，市场供应稳中略减，节日消费热度上升，特别是虾蟹类价格走强，带动水产品价格趋稳。据中国农业信息网监测，12月份，水产品加权平均批发价每公斤21.74元，环比涨0.1%，同比跌3.8%，监测的批发市场水产品日均交易量4202.36吨，环比减2.5%，同比减12.3%，简单算术平均价每公斤48.68元，环比涨3.6%，同比跌2.3%。重点监测的30个产品中，7种产品价格环比上涨，6种产品价格环比持平，7种产品价格环比下跌。其中，梭子蟹的价格涨幅最大，环比涨44.8%，小带鱼价格上涨11.6%；海参价格跌幅最大，环比跌7.5%。分种类看，淡水鱼加权平均批发价每公斤17.97元，环比跌0.3%，同比涨1.2%，日均成交量3742.29吨，环比增4.9%，同比减5.3%；海水鱼加权平均批

【本月特点】马铃薯价格继续上涨图表：2022-2025年12月马铃薯价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】受节日消费拉动和寒冷天气影响，马铃薯市场价格延续上涨趋势的可能性较大。【详情】（一）冬季马铃薯种植面积低于上年。我国冬季马铃薯一般在12月底前完成种植，第二年春节期间开始上市，种植范围主要在广东惠州、江门，云南德宏、红河、文山，广西贵港、玉林、南宁、崇左等南方冬作区。受2025年初冬季马铃薯市场价格较往年偏低影响，今年薯农生产积极性下降，冬季马铃薯主产区种植面积普遍低于上年。据调度，截至12月底，广东、云南和广西马铃薯种植面积分别比上年减少约10%、7%和5%。（二）马铃薯价格继续上涨。12月份，全国马铃薯批发均价每公斤2.48元，环比涨3.9%，同比涨3.3%。主要原因：一是市场供应数量偏少。12月份马铃薯市场供应以2025年秋薯为主，受秋薯产量下降影响，市场供应偏紧。二是储户惜售。2025年秋薯市场价格高于上年同期水平，马铃薯存储户对后市行情预期较高，现阶段普遍捂货惜售。（三）1—11月累计，我国马铃薯出口量同比增加。据海关统计，11月份，我国马铃薯出口量11.59万吨，环比减7.4%

【本月特点】蔬菜价格季节性上涨图表：2022-2025年12月蔬菜价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】前期蔬菜价格上涨，提振菜农生产积极性，稳产保供基础牢固，若后期不发生大范围灾害性天气，预计蔬菜市场总体保持平稳，菜价季节性高位运行。【详情】（一）蔬菜价格小幅上涨。12月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤5.86元，环比涨2.3%，同比涨16.0%。分品种看，环比价格17种上涨，11种下跌。其中，冬瓜（涨23.5%）、西红柿（涨23.4%）、南瓜（涨21.0%）、西葫芦（涨20.0%）涨幅较大，超20%；莴笋（跌34.4%）波动较大。主要原因：一方面，冬季蔬菜生产和流通成本增加，推动蔬菜价格高位运行，且前期不利天气对部分蔬菜品种造成的影响仍未完全消退，市场供应偏紧，西红柿、茄子、青椒、冬瓜等价格明显上涨；另一方面，本月下旬湖北、江苏、云南等地蔬菜供应量不断增加，叠加北方设施蔬菜批量上市，莴笋、油菜、洋白菜、西葫芦等品种价格走低，整体菜价有所松动。（二）1—11月累计，蔬菜进口量额同增，出口量增额减。11月份蔬菜进口量2万吨，环比增7.8%，同比减7.7%，进口额0.55亿美元

【本月特点】水果价格小幅上涨图表：2022-2025年12月水果价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】后期水果市场以柑橘、苹果、梨、香蕉等大宗品种为主，草莓、樱桃、蓝莓等特色水果为辅，总量充足，品种多样。受春节备货需求拉动，预计水果价格小幅上涨。【详情】（一）水果价格环比连续3个月上涨。12月份水果供给以柑橘、苹果、梨、香蕉等为主，辅以设施草莓、进口车厘子等高价值水果，总量充足，受节假日消费拉动，价格环比小幅上涨。12月份，农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤7.56元，环比涨6.0%，同比涨5.6%。其中，西瓜、香蕉、巨峰葡萄、菠萝环比分别涨27.3%、涨9.5%、涨5.8%、涨1.3%、涨0.4%；富士苹果环比基本持平。香蕉、鸭梨、巨峰葡萄同比分别跌11.0%、跌8.9%、跌0.7%；西瓜、菠萝、富士苹果同比分别涨42.4%、涨11.8%、涨11.3%。分品种看，西瓜、葡萄供应持续减少，价格上涨。苹果受库存成本支撑及年底节假日消费需求拉动，价格止跌回升。江西、湖南、湖北等地脐橙、蜜橘集中上市，叠加沃柑、柚子等品类丰富柑橘供应，带动价格下跌，批发均价每公斤7.99元，环比跌4.45%，

【本月特点】生鲜乳价格环比持平图表：2022-2025年12月生鲜乳价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】国内市场：生鲜乳产能持续优化，随着春节消费旺季到来，乳制品消费有望增长，预计生鲜乳收购价格企稳回升。国际市场：除澳洲外主要乳制品出口国奶产量均有所增加，乳制品供应充足，而中东、东南亚等主要乳制品进口地区需求较为疲软，预计后期国际乳制品价格维持跌势。【详情】（一）生鲜乳价格环比持平。全国奶牛存栏量持续调整，低弱产能有序调减，加之元旦、春节备货旺季来临，生鲜乳市场供需渐趋平衡，生鲜乳收购价格企稳。12月份，每公斤3.03元，环比持平，同比跌2.6%。（二）国内鲜奶零售价环比略涨，奶粉零售价环比小幅上涨。临近传统消费旺季，乳品市场呈现一定回暖趋势，鲜奶和奶粉零售价格略涨。据中国价格信息网监测，12月份，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.75元，环比涨0.3%，同比涨1.4%。其中，袋装鲜奶每斤5.36元，环比涨0.8%，同比涨1.9%。盒装鲜奶每斤6.14元，环比持平，同比涨1.0%。全国监测城市奶粉平均零售价格每斤142.88元，环比涨1.1%，同比涨5.2%。其中，进口奶粉每斤171.11

【本月特点】鸡蛋价格先涨后跌图表：2022-2025年12月鸡蛋价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】新开产蛋鸡数量环比减少，养殖场户加速淘汰老鸡，在产蛋鸡存栏量稳中略减，但短期内仍处于高位，鸡蛋市场供应有保障。春节提振鸡蛋消费，市场需求有所好转，预计后期鸡蛋价格以稳为主。【详情】（一）鸡蛋价格先涨后跌。12月份，养殖场户淘汰老鸡意愿较强，新开产蛋鸡数量环比略减，在产蛋鸡存栏量稳中略降，但仍处于历史高位，鸡蛋市场供应有保障。12月前3周，受元旦节前备货需求增加等利好因素影响，鸡蛋市场需求阶段性好转，蛋价稳中有涨；进入第4周，节日效应逐步消退，市场销售速度放缓，蛋价有所回落。据农业农村部监测，12月份全国集贸市场价格为每公斤8.60元，环比跌0.3%，同比跌22.7%。从周价格走势看，第1周价格为每公斤8.61元，环比涨0.2%，第2周价格为每公斤8.60元，环比跌0.1%，第3周价格为每公斤8.61元，环比涨0.1%，第4周价格为每公斤8.57元，环比跌0.5%。10个鸡蛋主产省月均批发价为每公斤7.19元，环比涨1.0%，同比跌28.7%。（二）鸡蛋期货价格环比下跌。鸡蛋供应预期宽松，期货价

【本月特点】禽肉价格下跌至近四年最低图表：2022-2025年12月禽肉价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】禽肉生产供应继续增加，进口量将恢复性增长，而猪肉价格低位，禽肉替代效应较弱，供强需弱态势有可能进一步加强，预计短期内禽肉价格偏弱运行。【详情】（一）禽肉价格继续下跌。受替代消费减少和年底抛库双重影响，禽肉价格继续下跌至近四年最低值。12月份，鸡肉集市均价每公斤22.28元，环比跌0.3%，同比跌5.1%；从周价看，鸡肉价格呈“V”型轻微振荡，上半月下跌，下半月回升，整体小幅下跌。12月第1周、第2周、第3周、第4周，鸡肉集市价分别为每公斤22.30元、22.25元、22.26元、22.29元，环比跌0.13%、跌0.22%、涨0.04%、涨0.13%。从养殖效益看，12月份活鸡价格继续上涨，肉鸡养殖预期盈利增加。据国家发展改革委价格监测中心发布，12月份活鸡价格每公斤7.12元，环比涨2.2%；饲料价格每公斤3.07元，环比持平；平均每只鸡预期盈利0.25元，较上月由亏转盈，养殖收益每只肉鸡增加0.33元。（二）1—11月累计，禽肉进口减出口增。11月份，我国禽肉及杂碎进口量出现恢复性

【本月特点】牛肉价格持平略跌，羊肉价格保持上涨图表：2022-2025年12月牛羊肉价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】供给端：牛羊进入出栏旺季后期，产能进一步释放，进口有所下降，供给总体平稳。需求端：随着春节临近，餐饮等下游企业备货需求增加，牛羊肉消费稳步增长。综合判断，预计近期牛羊肉价格将稳中略涨。【详情】（一）牛肉价格持平略跌，羊肉价格保持上涨。前期库存不断释放，但消费相对疲软，牛肉供给仍显宽松，价格持平略跌，羊肉供给基本平衡，价格稳中略涨。12月，牛肉集市均价每公斤71.32元，环比跌0.1%，同比涨7.5%；羊肉集市均价每公斤71.63元，环比涨0.6%，同比涨2.4%。从周价看，牛肉价格小幅震荡，12月前两周牛肉价格企稳回升，第3周略有下降，第4周再次回升，羊肉价格保持连续上涨趋势。（二）1—11月累计，牛羊肉进口量同比均降。由于海关加大检验检疫力度，清关时间延长，且贸易企业前期囤货较多，进口需求有所减弱，11月牛肉进口量明显下降。牛肉：11月份，进口量18.74万吨，环比减33.4%，同比减28.3%，进口额10.30亿美元，环比增3.1倍，同比减16.5%；出口量145.79

【本月特点】生猪和猪肉价格继续下跌图表：2025年猪肉价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】养殖场户出栏积极性较高，市场供应量持续增加，猪肉供给充裕。猪肉消费进入节前集中释放期，商超渠道和家庭层面节日备货逐步启动，餐饮行业景气度回升，预计春节前猪肉价格将温和回升。【详情】（一）猪肉价格继续下跌。生猪出栏处于高峰期，猪肉供应充足。由于2026年春节较往年推迟约20天，节日备货需求后移，12月消费拉动作用弱化，腌腊、灌肠需求相对清淡，消费整体不及预期，对猪价支撑不足，猪肉价格继续下跌。据农业农村部数据，1—11月累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量3.62亿头，同比增22.4%，其中，11月份屠宰量3957万头，环比增3.2%，同比增24.0%。12月份猪肉集贸市场价为每公斤22.59元，环比跌2.0%，同比跌19.1%；生猪集贸市场价每公斤12.17元，环比跌3.0%，同比跌26.9%；仔猪集贸市场价每公斤23.39元，环比跌3.5%，同比跌29.5%。（二）猪粮比价下降。生猪价格小幅下跌，玉米价格基本持平，猪粮比价小幅下降，继续处于盈亏平衡点以下。据国家发展改革委监测，12月份猪粮比价为5.2:1

【本月特点】国内糖价稳中有跌，国际糖价持平略涨图表：2022-2025年12月糖价走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】国内市场：临近春节消费旺季，食糖需求逐渐回暖，主产区已全面开启2025/26年制糖期生产，新糖增产预期较强，预计国内糖价弱势运行。国际市场：全球主要产糖国食糖产量超预期，需求端缺乏支撑，预计国际糖价震荡下行。【详情】（一）国内糖价稳中有跌。临近春节消费旺季，有效拉动食糖消费需求。25/26榨季广西73家糖厂已全部开榨，云南糖厂开榨进度快于去年同期，新糖上市节奏逐步加快，国内食糖市场总体供大于求。12月份，国内食糖均价每吨5416元，环比跌2.6%，同比跌9.7%。（二）国际糖价持平略涨。巴西中南部甘蔗主产区下调2026/27榨季产量预估，泰国食糖生产同比偏慢，加之投机资金净空持仓减持，国际食糖价格持平略涨。12月份，国际食糖均价（洲际交易所11号原糖期货均价，下同）每磅14.92美分，环比涨2.7%，同比跌27.3%。（三）国内外食糖价差缩小。国内糖价持平略跌，国际糖价持平略涨，本月配额内与配额外的国内外价差均缩小。12月份，配额内15%关税的巴西食糖到岸税后价每吨4072元，比

【本月特点】国内食用植物油、国际油菜籽价格下跌图表：2022-2025年12月食用植物油、油菜籽价格走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】国内市场：节前备货陆续启动，提振市场需求，预计食用植物油、油料价格偏强运行。国际市场：加拿大调增油菜籽产量，供给宽松，预计价格下跌。马来西亚棕榈油减产幅度较大，未来不利天气进一步加剧减产预期，支撑价格偏强震荡。【详情】（一）国内油料价格涨跌分化，食用植物油价格下跌。国产菜籽余量不多，农户持货惜售，油菜籽价格略涨。花生油厂前期库存充足，河南、山东等主产区市场交易清淡，价格下跌。12月份，湖北地区油菜籽入厂价每斤2.85元，环比涨1.4%，同比涨5.6%；山东地区花生仁入厂价每斤3.54元，环比跌7.1%，同比跌5.1%。主要压榨企业保持较高开工率，豆油供给宽松，价格下跌，带动国内菜籽油、花生油、棕榈油价格不同程度下跌。12月份，山东三级豆油出厂均价每吨8137元，环比跌1.4%，同比涨2.8%；天津港24度棕榈油到港价每吨8679元，环比跌1.1%，同比跌16.0%；湖北三级菜籽油出厂价每吨9903元，环比跌3.8%，同比涨8.7%；山东一级花生油出厂价每吨144

【本月特点】国内棉价上涨，国际棉价继续下跌图表：2022-2025年12月棉价走势图 资料来源：农业农村部【后期走势】国内市场：新棉供给充裕，销售进度快于往年，春节等消费旺季促销政策持续发力，对棉花价格形成支撑，预计短期国内棉价维持涨势。国际市场：棉花供应总体宽松，全球经济增速小幅放缓，棉花消费总体低迷，国际棉价仍存下行压力。【详情】（一）国内棉价环比上涨。下游需求保持刚性，支撑棉花季节性消费，带动国内棉价上涨。12月份，国内3128B级棉花月均价每吨15094元，环比涨1.8%，同比涨0.9%。郑棉期货主力合约（CF605）月结算价每吨14495元，环比涨6.6%，同比涨7.3%。（二）国际棉价继续下跌。12月份，全球棉花产需维持宽松格局，美棉签约出口持续低于近年平均水平，国际棉价继续下跌。12月份，CotlookA指数（相当于国内3128B级棉花）月均价每磅74.00美分，环比跌1.6%，同比跌7.5%。（三）内外棉价差扩大。CotlookA指数（相当于国内3128B级棉花）折合人民币每吨11562元，比中国棉花价格指数（CCIndex）3128B级每吨低3532元，价差比上月扩大472元。进口