2023-12-01 18:09:53
一、乳制品行业产业链分析中国乳制品行业的产业链较长,涵盖饲草饲料、奶牛养殖、乳制品加工、终端销售等多个环节,各环节之间联系紧密、一体化程度要求高,实现了奶牛养殖业(第一产业)向乳品加工业(第二产业)和分销、物流(第三产业)的纵向延伸,产业链划分如下。图表:乳制品行业产业链分析资料来源:中经百汇研究中心二、乳制品产业链上游分析奶牛养殖业是乳制品制造行业的产业链上游环节,奶牛养殖的产品牛奶是乳制品制造的重要原料。奶牛养殖是世界公认的节粮高效型畜牧业,是乳制品行业的基础。奶牛养殖业的发展状况直接影响下游原料奶的数量、质量及价格,对下游产品的质量、成本、产量等因素起着至关重要的作用。2008年后,受食品安全事故风波的负面影响,中国奶牛养殖业一直处于较为低迷状态,生鲜乳价格持续下跌、养殖企业普遍亏损、“杀牛倒奶”现象频频发生,直接影响了对下游奶源的供给数量和质量。自2016年以来,伴随规模化养殖的进一步推广,农户散养模式逐渐退出市场竞争,生鲜乳收购价格开始出现回升,上游养殖企业有望迎来扭亏为盈的良好局面,中大规模、集团化、现代化养殖场持续发展壮大,产业链上游环节逐渐向健康、可持续方向发展。奶牛养殖业主要包含以下几个重要