2024年，中国休闲食品行业市场规模约13994.4亿元，保持了稳健扩张的态势，市场规模实现显著增长，行业整体呈现出蓬勃发展的活力。这一增长离不开消费需求升级带来的核心驱动，如今消费者对休闲食品的需求早已超越单纯的“解馋”功能，转而追求健康、尝新与情绪价值的多重满足。健康意识的提升让天然、低糖、少添加的产品成为市场主流，功能性属性逐渐成为产品核心竞争力，而年轻消费群体对新奇体验的热衷，也推动着跨界组合、地域风味等创新品类不断涌现，同时零食作为解压、怀旧的情感载体，进一步增强了消费粘性。
渠道变革与创新为行业增长打开了广阔空间，线上线下融合的全渠道布局成为主流趋势。内容平台凭借社交与娱乐属性，通过直播带货、短视频种草等形式精准触达目标人群，让众多小众特产和创新产品快速走向全国市场。折扣业态、会员制商超等新兴线下渠道持续扩张，即时零售的完善则进一步缩短了消费链路，提升了购买便捷性，渠道结构的优化不仅激发了潜在需求，也让行业资源得到更高效的配置。
供给端的持续优化为行业增长提供了坚实支撑，产业链各环节的升级与协同发力成效显著。上游原料品质的严格管控与辅料创新，为产品升级奠定了基础，中游生产工艺的迭代则让健康化、功能化的产品需求得以实现，同时供应链效率的提升与成本控制，也增强了企业的市场竞争力。国潮、怀旧等文化元素与品牌内涵的深度融合，让产品在满足味蕾需求的同时，更能与消费者建立情感联结，而企业对新品研发的持续投入，也不断拓宽着行业的品类边界，为市场注入源源不断的增长动力。
图表：2020-2024年中国休闲食品行业市场规模情况
数据来源：中经百汇研究中心
1、市场规模持续扩张，增长动力多元
中国休闲食品行业近年来呈现出稳步增长的态势，市场规模持续扩张，2024年中国休闲食品市场规模13994.4亿元亿元人民币。随着居民可支配收入的提升，消费能力不断增强，人们在休闲娱乐、日常零食等方面的支出意愿也随之提高。同时，消费场景的不断丰富也为行业增长提供了有力支撑，无论是居家休闲、办公间隙，还是户外出行、社交聚会等场景，休闲食品都成为了不可或缺的一部分。此外，行业内企业的创新能力不断提升，通过推出新口味、新形态的产品，持续激发市场需求，进一步推动了市场规模的扩大。
2、产品结构不断优化，品类创新活跃
在市场需求的推动下，中国休闲食品行业的产品结构正在不断优化。传统休闲食品品类如糖果、饼干、膨化食品等通过升级配方、改进工艺，持续提升产品品质和竞争力。同时，新兴品类不断涌现，如坚果炒货、烘焙食品、肉干肉脯、健康零食等，这些品类凭借其独特的风味和健康的属性，市场份额逐步扩大。产品创新不仅仅体现在品类的拓展上，还体现在口味、形态、包装等多个维度。企业通过结合地域特色、流行元素等，推出具有差异化的产品，以吸引消费者的注意力，提升产品的市场竞争力。
3、消费群体结构变化，需求呈现个性化
当前中国休闲食品的消费群体结构正在发生显著变化，不同年龄段、不同消费层次的群体展现出差异化的需求特点。年轻一代消费者逐渐成为市场的主力军，他们追求新鲜、时尚、健康的消费理念，对休闲食品的品质、口感、包装以及品牌文化等方面有着更高的要求。同时，健康意识的普及使得越来越多的消费者开始关注食品的成分和营养价值，低糖、低盐、低脂、无添加等健康属性的休闲食品受到更多青睐。此外，消费群体的个性化需求日益凸显，小众化、特色化的休闲食品逐渐占据一定的市场份额，满足了消费者对多样化体验的追求。
4、健康化趋势凸显，推动休闲食品行业品质升级
在健康消费浪潮的推动下，中国休闲食品行业正经历全方位品质升级。消费者健康意识的觉醒促使企业在原料选择、生产工艺、营养配比等维度进行革新，以迎合消费者对健康休闲食品的期待。其中，坚果种子类产品因其天然健康的属性受到广泛消费者青睐。随着人们对健康生活方式的追求日益增强，休闲食品企业的健康化升级步伐将进一步加快，推动行业向更高品质的方向发展。
5、“性价比”消费推动硬折扣及高端性价比模式发展
消费者对于高性价比商品的需求日益增强，推动休闲食品行业向硬折扣及“高端性价比”的模式发展。相较于其它快消品类，如日用百货，休闲食品的组货操作相对简易、价值链压缩空间较大、物流建设相对容易，使其成为最适合折扣化经营的品类之一。随着消费者对休闲食品的质价比需求提升，对“物超所值”的追求推动了休闲食品行业向硬折扣及“高端性价比”方向发展。休闲食品行业内的企业可以通过规模化采购、供应链精细化管理和成本控制，优化价格体系，确保高性价比产品的持续供给，进一步提升市场竞争力。
6、渠道融合与创新推动休闲食品行业发展
随着新零售的深入发展，休闲食品行业的销售渠道不断创新，线上线下渠道加速融合，为消费者提供更加丰富、便捷、高性价比的购物选择。一方面，内容电商的兴起使得短视频、直播等营销方式成为中国休闲食品行业增长的主要驱动力之一，品牌通过社交媒体和互动营销提升消费者认知度和购买转化率。同时，社区折扣超市等新兴零售模式迅速发展，凭借贴近社区、商品丰富、价格优势等特点，成为越来越多消费者的购物选择。此外，线上线下融合的全渠道模式的加速推进，使线上线下购物体验更加顺畅，提升了消费者的便利性和购买意愿，推动行业整体增长。
7、行业竞争呈现“大行业、小公司”格局
中国休闲食品行业虽已突破万亿规模，但市场集中度较低，呈现出“大行业、小公司”的分散竞争格局。与白酒、乳制品等行业相比，休闲食品企业普遍面临品牌壁垒薄弱的问题，消费者更倾向于“认品类不认品牌”，导致企业难以建立稳定的用户粘性。行业内竞争主要围绕产品同质化展开，价格战成为常见竞争手段，尤其在消费环境波动时，企业利润空间易受挤压。目前市场中既有依赖渠道红利实现规模扩张的渠道型企业，也有专注产品力打造的产品型企业，两类企业各有优势与挑战，渠道型企业业绩弹性大但波动性高，产品型企业增长相对稳健但需持续突破创新瓶颈。
8、产业链一体化助力企业降本增效，优化供应链效率
传统零售行业流通环节较多、渠道链条较长、导致流通成本和产品溢价较高，难以满足消费者对高性价比商品的需求。在信息透明化、消费者决策理性化的背景下，休闲食品企业通过“制造、品牌、零售”一体化全链条布局，可以减少流通环节、提升供应链效率、优化成本控制，从而确保产品质量和价格优势，满足消费者对高质平价商品的需求。未来，随着产业链整合程度的进一步加深，拥有一体化产业链的企业将更具备成本优势和市场议价能力，进一步巩固其行业领先地位。
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