一、植物蛋白饮料行业市场规模分析
2024年，中国植物蛋白饮料行业市场规模约1135.92亿元。首先，消费者健康意识的觉醒，使得具备天然、绿色、健康属性的植物蛋白饮料愈发受到青睐，成为大消费领域的新热点，健康、环保、个性化的需求驱动着购买决策，像Z世代与精致妈妈等核心消费群体占比超60%。其次，国内出台了一系列政策倡导健康饮食，为行业发展提供了良好政策环境，《国民营养计划（2017-2030年）》强调强化营养主食、双蛋白工程等重大项目实施力度。再者，随着人均可支配收入增加，消费者购买力提升，为植物蛋白饮料市场扩容提供了支撑。同时，企业以市场需求为导向，积极开展品类升级与创新，借助新兴流量平台拓展消费场景与人群，如通过直播电商、社区团购等新渠道，推动线上渠道占比提升至35%，成为行业增长新引擎。
图表：2020-2024年中国植物蛋白饮料行业市场规模情况
数据来源：中经百汇研究中心
二、植物蛋白饮料行业发展前景分析
1、市场规模有望持续扩张
随着消费者健康意识的持续提升，对低糖、低脂、低卡路里且富含营养饮品的需求日益增长，植物蛋白饮料凭借自身优势，契合这一消费趋势，将吸引更多消费者选择，从而推动市场规模稳步扩大。从区域来看，三四线城市以及农村等下沉市场消费潜力巨大，其消费增速有望超越一线城市，成为新的增长极。并且，随着跨境电商的发展以及国内企业积极开拓海外市场，东南亚等对植物基饮品需求旺盛的国际市场，也将为行业规模增长贡献力量。据中研普华预测，至2030年，中国植物蛋白饮料市场规模将实现大幅扩张，年复合增长率超12%。
2、产品创新推动品类多元化
一方面，企业将不断挖掘新的植物蛋白原料，如藜麦奶、鹰嘴豆奶等小众品类有望崛起，丰富产品矩阵。另一方面，原材料的“拼配”趋势也将持续，混合坚果乳等产品会进一步满足消费者多元化口味需求。同时，针对不同消费群体和饮用场景，功能性植物蛋白饮料将不断涌现，例如添加特定营养成分满足健身人群需求，或者开发适合老年人养生的产品等。像养元饮品推出“燕麦核桃乳”抢占高端礼品市场，便是产品创新的体现。
3、渠道拓展带来新机遇
传统线下渠道方面，企业将进一步下沉，提高在县域市场及乡镇的覆盖率，社区团购等新兴线下模式将助力产品触达更多消费者。线上渠道占比预计将继续提升，直播电商、社区团购、品牌小程序等新兴细分渠道，将成为行业增长的重要引擎。通过线上渠道，企业能够更精准地触达目标消费群体，开展营销活动，提升品牌知名度和产品销量。此外，与咖啡、茶饮、烘焙等行业的跨界合作，也将为植物蛋白饮料拓展新的销售场景与渠道，如OATLY通过与咖啡馆合作，覆盖超万家咖啡馆，打开了燕麦奶的销售新局面。
4、可持续发展成必然趋势
在环保政策日益严格以及消费者环保意识增强的背景下，可持续发展将成为植物蛋白饮料行业的重要发展方向。企业会加大在可降解包装研发与应用方面的投入，降低包装的碳排放，同时优化物流体系，减少全链条碳足迹。采用区块链技术实现原料溯源，满足消费者对产品透明度的需求，也将成为行业发展的新趋势，有助于提升品牌形象与消费者信任度。
更多研究内容详见中经百汇编撰的《中国植物蛋白饮料行业分析报告》，中经百汇提供行业研究报告、定制报告、可行性研究报告、商业计划书、产业规划、企业战略咨询等服务产品，另外还提供产经新闻、市场研究、产业数据服务、企业排行榜等资讯内容。
