近几年，我国休闲食品行业各项经济指标数据均保持在10%以上的快速增长趋势，行业吸引了大批投资者加入其中，使得行业规模不断扩大。总体上讲，国际成熟市场休闲食品行业已发展大批产业成长期的第四阶段，规模化、集聚、平衡和联盟成为国际市场休闲食品行业发展的典型特征，而我国休闲食品还正处于发展中前期，行业整体素质参差不齐，多数企业集中于低端产品，现有企业竞争激烈。
图表：休闲食品行业现有企业的竞争分析
资料来源：中经百汇研究中心
随着我国食品安全标准的提升，以及休闲食品行业整合的加剧，我国休闲食品行业的进入壁垒相应提高，但是另一方面，受休闲食品行业近几年超高利润所带来的诱惑，也使得许多企业跃跃欲试，行业吸引力仍然较强。
图表：休闲食品行业潜在进入者威胁分析
资料来源：中经百汇研究中心
从进入和退出市场的障碍对企业获利能力的影响来看，由于食品产业不需要大量的投入，进入容易，退出也比较容易，属于进入障碍低，退出障碍也低，因此食品企业的获利状况就表现为利润低，风险也小的特点，潜在进入者就较多。
天然食品是当今消费者的消费趋势，对于以加工为主的食品业来说，替代产品主要是天然食品的威胁较大。现阶段，食品业内的竞争较强、潜在进入者危险较大、供应方谈判实力较弱、替代产品的威胁较高造成了食品业面临环境中竞争强度较强，替代性产品威胁严重的状况。
从以下分析整体来看，我国休闲食品企业对供应商的议价能力较弱。
图表：休闲食品行业对上游供应商的议价能力分析
资料来源：中经百汇研究中心
购买者影响企业的盈利能力主要体现其讨价和还价的能力。一般来说，当买方的数目较少，但购买份额比重很大的时候，同时，卖方主要是由小规模的企业组成，而购买者所需产品是标准化的，可以向多个卖方购买，或者卖方有可能进行后向的一体化，但卖方却不大可能实现前向的一体化，这时买方占有主导地位。反之，购买者的讨价还价能力变弱，卖方便强。
如果一种产品带给买方的转换诱惑超过了成本，那它就可以替代另一个产品。如果替代品能比现有的产品给买方提供更高的性价比，在这种条件下它就具备了转换的诱惑。除了性价比外，还受到买方的替代转换欲望这一因素的影响。
由于休闲食品购买者比较分散且无组织，同时该食品在购买者的成本中占较小的比重，议价能力较低。但是，因转换成本低，易于往其他品牌及食品种类转换。
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